过早即吃早餐。多数人习惯在餐馆、食堂或街上摊点吃，或坐或站，或边走边吃，简单、快速、方便，少数在家自做。传统的“过早”品种有：面窝、油条、豆皮、热干面、牛肉面（粉）、肉丝面（粉）、汤（干）豆丝、水饺、油炸肉饺、菜合（油炸菜饺）、馄饨、豆腐佬、什锦豆腐佬、清汤米粉、鲜鱼糊粉、米粑、欢喜坨、糯米鸡、糯米包油条、烧梅、锅贴、小笼蒸包、发糕以及袋装牛奶、豆浆等。以“面窝”、“热干面”、“豆皮”三大样最为普及。近年来，随着市场繁荣，早点品种与花样日见翻新。豆丝、汤包、各种肉包、烧梅、米粉、米酒、馄饨（水饺）、发米粑、欢喜坨等均为人们喜爱的特色早点品种。
“面窝”是由烧饼演变而来。制法是取大米、黄豆按比例混合浸泡，磨成浆，配以佐料放入特制的中凸边凹的铁勺，置于油锅内翻炸即成。按人们口味，又可做成“枯面窝”、“面窝圈”、“苕面窝”、“豌豆面窝”等。特点是两面焦黄，内薄酥脆，边厚松软，香脆可口。
“豆皮”为本地特色品种。其制法是以鸡蛋摊浆皮，选糯米、肉丁、玉兰片、豆腐干丁拌佐料为馅，重油煎烤划块上盘即成。除“三鲜豆皮”外，按人们口味又可做成“鸡丁豆皮”、“虾仁豆皮”、“火腿豆皮”、“香菇豆皮”等。其特点是皮黄脆酥，馅嫩味美。吃时佐之一碗伏汁酒最佳。
改革开放后，北京馅饼、天津小包、嘉兴粽子、广州叉烧包、宁波汤圆、扬州蒸饺、山西刀削面、四川酸辣面、甘肃拉面、黄桥烧饼、新疆烤羊肉串等外省特色小吃陆续落户区内；“肯德基”、“麦当劳”也进入市场，多受青少年捧爱。
