1、日常饮食
清末至民国时期，济南一般人家的日常饮食，以粗粮为主食。多以小米、玉米、高粱、大豆等杂粮面蒸窝窝头、贴饼子、两面卷子，喝的是稀饭、粘粥，副食以豆芽、豆腐、白菜、萝卜等素菜为主，或就着咸菜下饭，俗叫“粗粮细豆饭食”。只有在年节或招待亲友时，才吃白面馍馍，买些细菜，增添肉食，就算改善生活，老济南人又叫“上犒劳了”。这类居家还有个特点是，一家人有时吃两样饭食，让老人、小孩和在外面挣钱的，多吃些细粮，这是主妇的心细、善良、大度、美德的体现。
济南少数官商殷实户家的饭食，一日三餐以白面、大米等细粮为主，顿顿的菜肴有荤有素，或赶时令吃新鲜，俗叫“白面精米饭食”。在制作方法上，除力求多样外，还都有一些地域或家世的传统俗吃，如茶汤、油粉等。
贫苦之家的生活没有保证，饭食上常以粗粮为主，就着自腌的老咸菜下饭。逢青黄不接，即掺上胡萝卜、豆腐渣、地瓜蔓、榆叶、野菜，或以囫囵谷或高粱，甚至再加些糠壳一同磨成粉为主食，俗叫“糠菜饭食”。如遇荒年或闲散季节，多是一日两餐，以节省口粮和柴炭。熟肉店里，过去有卖煮肉剩下的肉汤，习叫“混汤”，端上小盆去打上一点，回来借着汤煮上一锅白菜，就算改善生活了。
建国后，人民生活得到保证，多数人家都有了存粮，可以吃粗吃饱。后又半粗半细，渐又改为以细粮为主。1979年后，随着经济的发展，城乡居民生活显著提高，日常的主食有馒头、面条、米饭，以及烧饼、蒸包、水饺等，鸡、鱼、肉、蛋等成为日常副食，常年食用的蔬菜更是繁多。
建国前，济南一般市民平常无饮茶习惯，只在家中有事或来客时沏茶招待。而官商富家则每日饮茶。清末，市民喜喝“寿眉”；民国以后，喜喝“大方”、“小叶”和“高末儿”等苦涩较轻、香味浓烈的半发酵茶，尤以“茉莉大方”最受喜爱；解放以后，市民饮茶者渐多，则以喝“茉莉花茶”和“龙井”为主。
2、待客宴席
旧时，家中有来客时，一般人家要以水饺或面饼、面条之类的细粮待客，城镇人家还要备酒菜待客。中上层人家，在节庆日和接待宾客时，有设宴席的习俗。一般为四菜一汤、六盘六碗或八盘八碗。上菜的盘数一般为双数，唯历城县农家多以八盘五碗（俗称十三太保）的单数。筵席的座次，北为上座，上座的左为首席，右为次席。上菜时，先上凉菜，后上热菜。章丘县多有先上压桌碟（盛烟、糖、瓜子、点心之类）的习俗，俗称“点心点心”。上鱼时，讲究鱼的摆放要头东尾西，腰对主客；如是名贵鱼，则是将甲吉鱼的鱼头、鲅鱼的鱼尾对向主客摆放，此俗至今仍沿用。建国后，一般人家设宴接待亲友的渐多，酒宴日趋丰盛，但宴席中的各种讲究渐少。
