叶文机（生卒年不详）安徽徽州人。武汉老字号“叶开泰”国药店创始人。店址位于境内大夹街。叶受家传影响，深谙医学术理，懂脉络，善针灸。明崇祯十年（1637年），叶氏一家迁来汉口行医，时值湖南岳州（今岳阳）一带瘟疫流行，他自告奋勇前去救治病人，因医术精湛，功绩显著，深得驻军简亲王赏识，并给予赞助。返汉后于同年十月在汉口大码头鲍家巷口觅一青砖瓦屋，设“叶开泰”药室。清康乾盛世时，其后人积极扩充业务，改药室为药店。并吸取叶氏先人的传统经验，不断改进成药配方，创制出系列名贵成药，为民众所称道。清咸丰、同治年间，“叶开泰”药店已扬名海内。
汪玉霞（？—1741年）女，原名蔡玉霞，“汪玉霞”老字号创始人。原是安徽休宁汪士良家中丫头，被汪士良收为妾，随夫姓，改为汪玉霞。清乾隆四年（1739年），她在汉正街灯笼巷开设一小店，并以自己的名字作为招牌，资本约100两银子，店内设施简陋，柜台用泥土砌筑。初期只卖安徽茶叶，生意逐渐兴旺，又卖些甜食品，渐有名气，后专门生产糕点。乾隆六年，汪玉霞去世。汪士良因自己开设的恒升布店业务繁忙，遂将“汪玉霞”品牌顶给山东人戴某经营，订立合约10年。乾隆十一年，汪士良的长孙汪国柱将其赎回，自己经营。从此，“汪玉霞”成为汪家世代相传的糕点品牌。直到建国后公私合营时，“汪玉霞”已传承9代人。
刘木堂（？—1888年）刘开榜（1892—1944年）刘木堂，湖北汉阳人。“老大兴园”酒楼创办人。清道光十八年（1838年），在汉正街升基巷创办大兴园餐馆，因无子女，遂带吴云山、吴宝成两徒弟操持店面，仅卖熟食饭菜。光绪十四年（1888年），刘木堂病逝，其徒吴云山继承老店，吴宝成在其下首另办“新大兴园”餐馆。为显示自身的老牌正宗，吴云山将老店改名“老大兴园”，并邀请夏口县知事题写店名，制成“老大兴园”金字招牌悬挂。同时聘请鄂菜师傅掌厨，逐步形成特色、生意蒸蒸日上。刘开榜，湖北汉阳人。幼家贫，来汉口进餐馆当学徒。民国二十三年（1934年）起，先后在汉口武鸣园酒楼、德华酒楼掌勺，善烹制鮰鱼，挂“鮰鱼大王”牌匾。民国二十五年，汉口老大兴园酒楼以月薪50块银元聘他掌厨，主理高档鮰鱼菜肴和高档宴席。老大兴园酒楼以精制“鮰鱼大王”广告牌招徕顾客，刘开榜因此名扬三镇。他拿手名菜“红烧鮰鱼”，制作精湛。选1～2千克活鱼1尾，以“高汤”（经过过滤的清鸡汤）配齐佐料，一气烧成，火候独到，味鲜醇厚，质嫩如脂。民国三十三年，美军飞机轰炸驻汉日军，老大兴园酒楼被毁，他不幸被炸身亡。后人称其为老大兴园第一代“鮰鱼大王”。其后，其真传弟子曹雨亭秉承师艺，执勺主理“老大兴园”，成为第二代鮰鱼大王。
苏文受（？—1890年）湖南长沙人。老字号“苏恒泰”伞厂创始人。少年时学做纸伞。清同治元年（1862年），流浪汉口谋生，定居关帝庙附近（今硚口区全新巷）。初在集家嘴、沙河街一带修伞，后有少量积蓄便自购材料、租赁房屋办成作坊，自产自销，命名“苏恒泰”。根据修伞时积累的经验，他发现湖北蒲圻、潜江、黄陂、汉阳等地所产纸伞，在制作工艺上较粗糙，便参照湘伞的特点稍加改进：采用较粗的竹竿制伞骨，以3层郧县的皮纸糊伞衣，再涂3道桐柿油，伞衣纱边还增两围发绳。改进后的纸伞防雨性能好，坚固耐用，购者日增，供不应求。清同治三年，他改租关帝庙魁斗巷口门面，设立苏恒泰伞店，雇工制伞出售。至同治九年，工人增至16人，月产纸伞600把，均销售一空。在经营中，他重视产品质量，特别注意进料环节，如伞骨采用湖南茶陵、益阳的冬竹，伞衣采用郧县的皮纸以及常德的桐油、湖北罗田的柿油，且均派专人直接采购。在制作工艺上采用流水作业，改计时工资为集体计件工资，使生产效率提高30%以上。光绪十六年（1890年），苏病故。其经营的苏恒泰纸伞，在辛亥革命前已和叶开泰中成药、老九如梳篦、牛同兴剪子一起成为当时汉口四大名优产品之一。
师维善（生卒年不详）英国人。英国医学士。基督教传教士。受英国基督教危斯理会（WesleyanMission，后中译名循道会）派遣，清同治三年（1864年）五月十七日，以传教医生身份抵达汉口，为华中地区第一个传教医生。随后在汉开办诊所“普爱医院”，对民众施治。以后，普爱医院成为湖北各地区循道会所办医院之通称，免费为病人诊治，故就诊者甚众。仅同治六年七月一日至次年六月三十日（其间因患病停诊3个月）间，就有门诊男性4295人次、女性2270人次，住院男性84人、女性12人之多。同治六年，用中文编写医书《保免拦除》，谈的是疾病防治方法；还用英文出版《中国药材与博物学的知识》一书，介绍了600余种中国药物与合成药物的性能与使用方法，并将药名以中英文对照的方式列出。此外，还以木刻八开本出版了同治五年至六年、同治八年的《医院录要》，首次将西方医术介绍到武汉。同治九年回国。
张之洞（1837—1909年）字孝达，号香涛，直隶南皮（今河北宁津）人。晚清洋务派代表人物之一。清光绪十五年（1889年）调任湖广总督兼湖北巡抚。督鄂17年，以办实业、兴学堂、练新军驰名。曾主持修筑汉口后湖大堤，全长16.5千米，其中1/3堤位于硚口境内。此堤的修成，既保护了堤内市区和京汉铁路免遭洪水危害，且涸出农田10余万亩，为汉口市区日后发展奠定了基础。故后湖大堤又称为“张公堤”。他在硚口兴办贫民工厂，并提倡民办工业，光绪二十四年，鼓励和资助开办汉镇既济水电公司。光绪二十五年，硚口宗关水厂建成，自此汉口始有自来水。他还改造了汉口城区排水管道，使环境卫生得以改善。著有《劝学篇》、《书目答问》、《广雅堂集》等，后人辑有《张文襄公全集》。宣统元年（1909年）病逝。
昌智仁（1876—1909年）武汉著名小吃“面窝”的发明人。清光绪年间，他在汉正街集家嘴一带卖烧饼，生意不好。为养家糊口，请铁匠打制一把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放在油锅里炸，很快就炸出一个个边厚中空，色黄脆香的圆形米饼，成为一个新的早点品种，称其为“面窝”。面窝厚处松软，薄处酥脆，口感较好，很快就赢得市民喜爱，并流传至今百余年，成为一种价廉物美的特色早点。
杨格非（Griffith John）（1832—1912年）英国人，原名杨约翰，又名杨笃信。牧师。清咸丰十一年（1861年）六月，与威尔逊牧师一同到汉口，在汉正街金庭公店租屋建立基督教堂。同治五年（1866年）在汉口居仁巷创办武汉地区第二所西医院——仁济医院。同治九年休假返英，讲述在华15年布道情况，鼓励传教士来华布道。次年返汉，向老河口、宜昌以及四川西北地区扩展传教基地。光绪二年（1876年），在汉口创办圣经会、英汉书馆，自任会长，专门编印布道单张和小册子，供外出传教散发，以补外国传教士运用汉语不便之弱点（据光绪二十五年统计，全国基督教所用的街头布道文字材料80%以上为该会印刷）。光绪八年以后，他在汉口扩大仁济医院、在黄陂开办仁济医院、皂市修建仁济医院，在应山、黄陂、汉阳蔡甸、京山及荆州等县镇增建教堂。光绪三十年创办英文《楚报》，开外国传教士在汉口外文办报之先河。光绪三十一年，在汉举行来华传道50周年纪念。民国元年（1912年）病逝于故乡威尔士。
密昌墀（1852—1919年）字丹阶，号孑公，湖北汉阳（今属东西湖区）人。幼年家贫苦读，清光绪十八年（1892年）举进士，任山西徐沟知县。勤于民事，常轻骑简从下乡察访，因而有“密青天”之誉。光绪三十三年，张之洞下令拆除汉口城垣，修筑后城马路（今中山大道硚口至江汉路一段），并将地基变价出售，用来赎买“比国租界”地皮。消息传出，舆论哗然。他不畏权势，肩负绅商重托，先后向张上了“两禀一书”表示反对，使张收回成命，另行筹款交付比利时，并将修筑后城马路事改为官商合办。随后，又赞助夏口厅同知冯篔，利用拆城旧砖，将堤街（今长堤街）外大观音阁改建为夏口厅高等小学堂（前硚口区文化馆址，今为普通民房），并亲自主持校务，成为硚口地区公办教育的创始人。宣统元年（1909年），他曾参与筹建夏口厅劝学所。同年，任湖广咨议局议员。清政府与英、法等国银行团草签借款合同，将川汉、粤汉铁路筑路权送给外人，武汉各界群起反对。他与刘心源、张伯烈作为湖北商办铁路协会代表进京请愿。几经周折，使借款草约未能批准生效。两路收归国有后，由官商合办，密不占一席，也不荐一人。民国成立后，他囿于传统观念，不肯剪辫而在头顶挽一高髻，佯狂自恣，自号魋结老道，人称“密疯子”。民国六年（1917年），应聘为《夏口县志》审稿，不及看到该书印成，即于民国八年十月病逝于汉口。他长于诗文，底稿多随手散佚，传世仅有文2篇、诗89首，宦诲之将其置于所编的《汉上消闲集》卷首；上张之洞的两禀一书，则被收入《夏口县志》。…
