江岸区境内湖泊众多，渔产丰富。有打鱼专业户，也有以农为主，以村塘养鱼为辅的农户，更有不少利用农闲打鱼摸虾、抓龟捉鳖的农家。旧时，每届鱼汛，渔民下湖撒网前，先焚香烧纸鸣鞭，祈水神保佑渔业丰收；继而举行“头鱼宴”，互祝好运。餐后，敲罗击鼓，撒下头网。若头网捕得鲥鱼，则兆大吉大利，鲥鱼则赠鱼师（今称捕鱼能手或技术员）、乡绅或官员。渔民敬奉伏羲皇为祖师。传说伏羲首创鱼网，“观蜘蛛而结网，教民以致鱼鳖”。渔民打鱼订有“公约”，如：网眼不得小于多少，每年七、八两月“休鱼”等，即“网罟不入，不灾其生，不绝其长”，意含保护生态资源。新中国时期，渔业实行规模化养殖，按计划进行集体生产，旧时习俗消失。
