河南有“礼多人不怪”之谚。自古以来，皆重礼仪。待人知礼，谓之“懂规矩”、“懂事”。反之，则遭人贬斥。前清通行礼节是作揖和叩拜。作揖（又称“拱手礼”）行礼时，男子身体直立，面向受礼人，拱手摇动数下。拱手时双手自上至极下，腰随之微躬，称“长揖”。女子则两手叠握紧贴心口，双腿微屈数下，俗称“拜拜”。作揖为日常熟人相见、友人相会、迎送客人、年节或官场应酬的一般礼节。叩拜礼俗称 “磕头”，民间称“大礼”。行礼时，先作揖或拜拜，再双膝下跪，以手按地俯身叩头。此为庆吊大典、祭祀祖先、求神拜佛、拜见父母尊长的礼节。叩拜礼十分繁琐，其名堂有“懒四叩”、“三揖九拜”、“二十四拜”等。民间行大礼视对象而定礼数。在豫西，有“神三、鬼四、人一”的讲究，即祀神要三叩首；祀鬼要四叩首，给活着的人一叩首。在豫东，对生人讲究先揖而后拜，对死者则只拜不揖。
