嗨子戏起初仅有小旦、小丑、小生行当，后生行又有文生、武生之分。随着“袍带戏”的上演，生行增加了须生、老生、武生，旦行增加了老旦、彩旦，丑行增加了武丑、官丑，同时还增加了净行。
嗨子戏的音乐主要是演员的唱腔、帮腔、打击乐伴奏。1950年后加入了弦乐。唱腔板式有 〔苦嗨子〕一板三眼 （4/4）和一板一眼 （2/4），〔喜嗨子〕一板一眼 （2/4），〔平嗨子〕有一板一眼（2/4）和无板无眼（1/4）。另有一些曲牌称为杂调，一板一眼 （2/4）。
主要乐器有边鼓、堂鼓、吊板、小锣、大锣、钹、梆等。