河南民间圣贤崇拜颇多。或为历史名人，或为忠臣良将，常见者有：
三国时期的历史人物关羽被尊称为“关公”、“关帝爷”或“关老爷”。为关公建造的神庙叫“关帝庙”、“关公庙”。因相传关公侠义且英武善战，故又有将其庙宇称为“武庙”。20世纪50年代前，河南境内的关公庙几乎遍及各个村镇。逢关帝庙会，许多人前去烧香焚纸叩拜，祈祷关帝老爷保佑平安、发财、生子、避灾。逢天大旱，就到关帝庙求雨或行“晒关公”礼，（详见第二章第一节）。
春秋末期思想家、政治家、教育家、儒教创始人孔丘被历代统治者尊为圣人，民间也仿效之。为孔子建造的庙宇俗称“文庙”、“文昌阁”。明、清、民国时，私塾开学，塾师、学董、学生要向孔子牌位行叩头礼。日常人们忌将带字的纸当手纸用，否则以为是对孔圣人的侮辱。
三国时期蜀汉政治家、军事家诸葛亮，民间俗称“武侯爷”。南阳建有武侯祠。中华人民共和国成立前后均有人到祠内烧香焚纸，祈福祛灾。
南宋抗金名将岳飞，民间尊称为“岳王爷”。汤阴建有岳王庙，以奉香火。汉末医学家张仲景，民间尊称其为“医圣”。南阳建有医圣祠，附近人们有前去烧纸焚香奉拜者。
长篇神话小说《西游记》中主要人物孙悟空，被民间称为“孙猴爷”。地方庙宇里也塑有孙悟空像，以供奉香火，俗称“圣君”。若遇不顺心事，就祈求孙悟空保佑相助。
