河南民间崇拜一些动物、植物，这是古代原始宗教信仰自然崇拜的遗留，这种对动植物崇拜的习俗至今尚存。
（一）崇拜动物河南民间所崇动物颇多。人们敬畏蛇，以为它有极可怕的威力，于是就奉其为“精”，称作“蛇精”。人们遇蛇皆避之。认为你不打它，便相安无事。若冒犯了它，将会有灾祸临头。民间常传古树、大树或洞穴里有蛇成精的传闻。人们认为狐狸十分机灵故称为“狐仙”、“狐狸精”。在山区，若猎狐狸，连打三枪不中者，就不再追捕，认为此狐不是“凡狐”。至今，河南民间有许多狐仙的传说故事。
民间传说，古时猫是山中之王，连老虎的本领都是猫教的。猫雄健敏捷，来去无声，以为它是仙物，称作“猫仙”，故对神出鬼没的猫，即使偷人食吃或糟踏鸡鸭等家禽，一些人也不敢招惹它。传说人死后，猫如与尸体接触，便会出现“猫惊尸”。在林县，久旱不雨，民间即以为是出了鳖精，把水喝光了。乡村有煮鳖精之俗。民间对黄鼠狼称作“黄大仙”。有的行业如娼妓业或戏班亦敬黄大仙。在民间，家有蜘蛛，便趁早打死，以为它长大后便有精灵邪气变成“蜘蛛精”，雷雨天气，若有雷电击毁房屋或树木，人们就传说那屋里或树上有成精的大蜘蛛，天帝怕它害人，便将它收去，民间对老鼠给人带来的灾害和它极快的繁殖能力不能理解，一些人以为老鼠会成精，不能轻易得罪。旧时，多于正月十七日夜间不点灯火。传说这天夜里老鼠嫁闺女，谁家点灯就去谁家繁殖后代，毁坏粮食。在虞城，正月初五吃饺子，叫“捏老鼠精”，意为把老鼠嘴封上，不让它再糟踏粮食、庄稼。
民间忌猫头鹰落入宅院，猫头鹰多在夜晚活动，俗称“夜猫子”。夜晚若“夜猫子”落入宅院，则认为其家必有天灾人祸，有“夜猫子进宅，无事不来”、“能听夜猫子叫，不叫夜猫子笑”的俗语流传。偃师一带，若猫头鹰入宅或听到其叫声，便口念“土雀肉，吃着香，我吃肉，你喝汤”以禳破。
民间以为喜鹊是瑞祥之鸟，若早晨喜鹊叽喳鸣叫，预兆该人家将有喜事临门，故谚有“喜鹊叫、喜事到”。
乌鸦羽毛漆黑，仅脖颈处一圈白色，好象身穿孝衣，叫声嘶哑，被视为不祥之物。若对人鸣叫或落入宅院，则认为不吉利。但在方城一带，窑业视其为吉祥，因其叫声“嘎拉”与“来啦”音近，故以为乌鸦叫兆窑货有人来拉，生意兴旺。
民间以为小鸟屙身兆凶灾，不吉，要吐唾沫以破之。在林县，最忌正月初一或平素初一、十五日遇此事。如遇此事多惶惶不安，因认为鸟屙白屎是“白事”（死人）的征兆，必须用钢针照鸟的白屎上挑三针方可破之。
家有燕子居住，被认为是吉利事，有“燕往旺户住”之说。乡村人皆喜燕子入宅筑窝，尽管弄得满壁狼籍也心甘情愿。
河南民间对家养动物活动的反常现象也十分忌讳：狗卧房脊或哭叫，以为对主人不吉利，要鸣鞭炮破之。民间逮幼狗幼猫喂养，要用一根红线绳系住脖颈，并忌付主人钱，认为收钱者会家穷。而逮幼兔喂养则要付主人钱，否则将使幼兔主人喂养的兔子死亡。近年，有的地方狗、猫稀少，就打破了旧时习俗，许多将猫或狗估价而售。
母鸡打鸣兆主家有灾凶事或有口舌之事，主人要将打鸣母鸡痛打或卖掉。鹅跑外村兆主人破财，鱼鹰放飞（飞走）兆主人财帛不旺。
牛马等牲畜因与农业生产有密切关系，乡村多敬之。认为主管牛马牲畜的神为“牛王爷”、“马王爷”。过春节时，多在牛棚马圈贴上“牛如南山虎，马赛北海龙”“牛强马壮”的红联，或“槽头兴旺”的红贴子，以求吉利。
（二）崇拜植物民间对植物的崇拜颇多，尤其敬奉年长日久，干粗冠茂，枝叶密集，遮天避日的树木。诸如千年古柏、百年老槐、大白果树、大皂角树等。乡村若有此类大树，附近人便传言树上有仙家，便以此树为神树，枝叶、树干皆不敢触，唯恐冒犯神灵。有的还去烧香上供，求神保佑或解难。民间还常流传着有关神树不敢冒犯，若冒犯就必遭恶报的种种神奇传说。
河南民间认为桃树、楠树、檀香树之木有避邪驱灾的功能。50年代前，有的人家将一桃木棍常年放在门后防鬼魔。家有病人者，就在病人枕下压一桃枝。抱婴儿外出走亲戚时，则折一桃枝插于婴儿背后，据说可防鬼祟勾去小儿魂魄。还有以桃为寿的习惯。人们将馒头蒸成桃状以祝老人长寿。林县一带，老人也乐用桃木做拐杖。但方城人忌在宅院种桃树，认为院中种桃树主人家邪灾多。旧时，民间一些巫婆神汉常利用桃枝作降妖怪的法器。
楠木在民间常被用来雕刻神像，豪富之家用檀香木制作家具，以避邪气。
民间忌在宅院内种植楝树，因其果实味苦称苦楝树，在方城，苦楝子被称作“苦豆”，若种在院内，认为会使主人在生活中食苦果。
河南民间还有对一些花草崇拜的习俗。在乡间，儿童若采摘一种被称作“打碗花儿”的野花，大人就要劝阻说是摘了此花吃饭时易打碎饭碗。
