花鸟花卉和鸟原为两个分立的品种，20世纪80年代以后两者逐渐结合为一起。常采取的题材有百鸟朝凤、凤戏牡丹、丹凤朝阳、松鹤延年、鹿鹤同春、喜鹊闹梅、寿带海棠、山茶寿带、锦鸡牡丹、鹭鸶荷花、蔬果豆杂、蝈蝈虫鱼以及鹰、鸡、八哥、鹌鹑、鹦鹉、翠鸟、白头翁等。早期的造型以鸟为主，其陪衬物较简单，往往只有三叶二果，以后逐渐成为主鸟生动有神、枝叶花果繁茂的对鸟产品，对凤、对八哥、对鸡等都深受客户的欢迎。
在花卉产品中，花卉瓶当属一独立的品种。其以瓶身作为依托，附以树木花草，或间以鸟蝶昆虫，形成了一个完整的艺术天地。常见的题材有牡丹瓶、月季瓶、枫叶瓶、菊花瓶、玉兰小鸟、豆角蝈蝈、荷花翠鸟、山茶小鸟、海棠红果、牵牛秋趣以及松鹤凤鹿等。
