开封的音乐舞蹈历史悠久，源远流长。史书记载，春秋时代，大音乐家师旷就曾在开封展现才艺。北宋时期，开封文化艺术更为发达，名人荟萃，乐舞百戏丰富多彩，尤其是东京城内的宫廷舞蹈典雅优美，瓦舍勾栏遍布街巷。
清末民初，开封作为河南省会，聚集了中原地区文化艺术的精华，一大批艺苑名伶应运而生，创作出的作品内容反映现实生活题材广泛，形式多样，在省内外各大媒体上播放、宣传并获奖，开创了艺术传播形式的历史先河。
20世纪50年代，开封市文化馆联合有关单位组织一批优秀的文艺工作者，创作音乐作品1000多首，舞蹈和少儿歌舞300多个。其中在省级以上刊物公开发表或在省电台、中央电台录音、录像播出的歌曲有l50余首，在全省性的征集和演出活动中获奖的有30余首，舞蹈和少儿歌舞作品10余个，部分作品和演奏还被唱片社灌制了唱片和盒式带。同时还为本市音乐工作者和音乐爱好者创办了《龙亭歌声》、《爱乐之友》、《中岳歌声》、《开封音乐》和《开封乐坛》等综合性内部音乐刊物，相继开辟了"音乐知识"、"创作辅导"、"民族音乐"、"中、小学音乐教育"、"音乐评论"、"戏曲音乐"、"音乐家与开封歌词园地"、"音讯"等栏目。60年代，开封文化系统组织音乐舞蹈爱好者在参加省五届民间音乐舞蹈调演中，共获奖13项，并获集体精神文明奖。70年代，原开封地区民间吹奏乐团应中央人民广播电台和中国音协的邀请，赴京进行交流演出后，电台多次作专题介绍。80年代，开封音乐舞蹈界参加了全国性的《中国民族民间音乐集成》和《中国民族民间舞蹈集成》收集整理工作，完成了《中国民间歌曲集成·开封市卷》的编选。在《河南民歌》卷中，收入了开封市民歌32首，有的已被省和中央广播电台多次播放。另外还对戏曲少数剧种"锣戏"、"二夹弦"进行了重点挖掘，并把"锣戏音乐资料"、"二夹弦音乐资料"编印成册，把曲剧音乐、豫剧的音乐编印在《中国民族民间舞蹈集成·开封卷》里，相继取得了一定的成果。
20世纪80年代末90年代初，音乐舞蹈得到了进一步发展，文艺工作者创作了更加优秀的作品。如代表作品《祖国·永在我心中》、《黄河滩》、《花园口的垂杨柳》、《汴梁西瓜》等。尤其是《祖国·永在我心中》经不同作曲家谱曲，曾在河南、上海、辽宁、吉林、北京等十多个省市音乐比赛中获奖，并被编入《全国音乐学院音乐教材》。《汴梁西瓜》参加1997年中央电视台青年歌手电视大奖赛获优秀创作奖；《焦裕禄，人民的好公仆》、《汴梁西瓜》、《中华的召唤》等近百首歌词作品多次获省级以上赛事奖励；200多首歌词在中央电视台、《词刊》、《音乐创作》等媒体或刊物上发表或演唱；1993年出版歌词专辑《黄河上的风》等优秀作品。还有围绕开封人文景观编写的作品，《俺有个爷爷叫包公》、《开封城墙随想》。开封的音乐工作者还搜集整理了大相国寺和附近几县流散的一些寺庙音乐资料，并根据文献制做出了箎、筹、低音竽、排箫等乐器，演奏了包括《相国霜钟》、《千手千眼佛》、《藏经暮鼓》等三个音乐段落组成的《大相国寺轶乐》，庄严肃穆、深沉浑厚、典雅古朴、耐人寻味，对宗教音乐进行了有意义的摸索和尝试。文艺工作者编导的《开封盘鼓舞》，24次获得文化部等国家级赛事金奖。开封文化工作者对原来散落在民间的开封盘鼓进行收集挖掘整理，创新地将盘鼓与舞蹈结合在一起，使只注重单纯鼓点敲击的开封盘鼓升华到一种"鼓舞艺术"的高度，成为全国"名鼓"，极大地提高了开封盘鼓舞的地位。20世纪90年代初，开封市群众艺术馆编创的乐舞画卷《清明上河图》获文化部第二届"群星奖"铜奖和河南省第六届民间音乐、舞蹈大赛8个金奖。其中创作金奖、演出金奖、舞美金奖是大赛组委会专门为该节目设立。该乐舞画卷融音乐、舞蹈、绘画为一体，分《清明时分》、《繁阜天衢》、《虹桥飞渡》、《太平盛世》四章，立体地展现了《清明上河图》，展示了宋文化丰厚的历史底蕴。为发扬光大宋文化，开封市还联合举办声乐大赛、开封市第三届曲艺会演、"六大古都"优秀通俗歌手大赛、河南十七地市"金龙杯"声乐大赛、第四届青年业余歌手大赛、"国庆杯"歌手大赛、"菊城杯"歌手大赛。90年代初，中国七大古都声乐舞蹈录像展映活动在开封市举行，由开封、北京、西安、南京、洛阳、杭州、安阳等7个城市群艺馆联合举办，开封市群艺馆主办，这是中国七大古都群众文化交流委员会的重要活动之一。这些活动对促进七大古都群众文化工作的开展以及文化艺术的交流起到了一定的推动作用。
此外，开封市文化局研制的葫芦琴获文化部文化科技进步奖、河南省文化科技成果项目，填补了国内民族乐器中没有低音拉弦乐器的空白。少儿节目也崭露头角，经文艺工作者创编的80多个少儿舞蹈节目，先后在中央电视台及省、市电视台播放，创编的舞蹈教材《家庭健美游戏》、《唱游与舞蹈》分别由河南大学出版社、北京师范大学出版社出版发行，电视教学专题片《娃娃学舞蹈十二讲》在中央电视台和全国18个省市电视台连播，《bai ji bai》一举夺得2004年文化部第十三届"群星奖"，是当年河南省唯一获"群星奖"的舞蹈节目。
