河南自古都有祭水神之习。20世纪50年代前，民间认为管水的神是水龙王，俗称“龙王爷”。于井，是“井龙王”；于河，为“河龙王”。乡间除土地庙外，数量最多的神庙当推龙王庙，人们常到庙中烧香叩拜。在发生严重水灾时人们视从水中爬出的蛇为“龙王”，小心翼翼把它装入瓷盘内，供于神棚中，烧香磕头，祈求保佑。
民间用水禁忌颇多。春节，忌从井中打水，要在井边贴上“一年常不安，自在今一天”的春联。以为此日是井龙王的闲遐之日，不宜去打扰，春节之日绝不向大门外泼水。视水为银，当作财富，以为泼水是将财宝向外泼洒。
河南民间对火也很崇拜，俗称司火之神为“火神爷”。供奉火神爷的“火神庙”、“火神台”，遍及全省。俗传农历正月初七日为火神生日。民间多于此日在院中烧一炷香祈祷太平。在商丘，许多人到“阏伯台”、“火神台”上供许愿，因而形成盛大的火神台会，会上有戏剧、杂艺等助兴。火神日中午，民间多以蒜面条为食。50年代以后，祭火神之举已渐废弃。
灶神是民间信仰的专司一家烟火的火神，他被当作“一家之主”，家家户户皆敬之。灶神俗称“老灶爷”，60年代以前，乡间用木刻水印老灶爷老灶奶画像贴于厨房炉灶上方墙上，每年农历腊月二十三日进行祭祀，（详见第三章第二节《传统节日》）。人们还习惯在家中房内有灯火之处贴一红贴子，上写“小心灯火”，以示对火神的敬重和提醒家人注意安全。
对火的崇拜在人生仪礼和节庆习俗中，也可略见一斑。为了趋吉避邪，新娘下轿要从一熊熊燃烧的火盆上跨过，洞房花烛夜，灯火要彻夜长燃。逢年过节或遇红白喜事炸油食时，忌别人串门，以防引来鬼祟喝油。为防不测，多在门口放一碗冷水以避。修武人正月初一到初五不用明火烤馒头，信阳一带，失火人家要请道士念经“扫水”谢火神。在谢神之前，失火人家的人忌进别人家中，以为在未禳火神前，他们会带去火星，引起火灾。